00:00:07: Jami,

00:00:07: der Kinder-Podcast.

00:00:09: Hoch leben die Tortilla-Chips!

00:00:30: Endlich sind wir im Hotel angekommen ... Das war echt eine lange Reise nach Mexiko?

00:00:36: Ach das war

00:00:37: doch gar nichts!

00:00:38: Unsere Reise zu den Reistarrasten auf dem Philippinen war viel länger und anstrengender.

00:00:43: Und hey morgen treffen wir endlich unseren Freund Guillermo wieder.

00:00:47: Den haben wir schon so wahnsinnig lange nicht mehr gesehen.

00:00:50: Ja, seit er Anfang letzten Jahres unsere Redaktion verlassen hat und wieder zurück nach Mexiko gegangen ist.

00:00:57: Ich hab ihn echt vermisst!

00:00:59: Und?

00:00:59: Er hatte immer tolle mexikanische Rezepteauflager.

00:01:03: Bin gespannt ob wir mit ihm zusammen essen.

00:01:06: Hat bestimmt etwas Tolles vorbereitet...

00:01:08: Ja das glaube ich auch.

00:01:11: aber bevor ich etwas esse muss sich erst mal ein Nickerchen machen um Energie zu tanken.

00:01:18: Willst du nicht erst deinen Koffer

00:01:19: auspacken?

00:01:20: Nee Das mache ich

00:01:21: später.

00:01:24: Na gut, ich pack meine Sachen aber schon aus!

00:01:30: So und danach vielleicht könne ich mir dann nach einem kleinen Snack... Oh was ist das denn?

00:01:38: Den hab' ich aber nicht eingepackt.

00:01:40: Was hast du nicht eingapackt?

00:01:42: Na den hier!

00:01:45: Keine Ahnung wie der in meinen Koffer gekommen ist.

00:01:48: Ich weiß genau was es ist Und viel wichtiger von wem Hä?

00:01:54: Ich weiß auch, was das ist.

00:01:55: Das ist ein Briefumschlag aber ... Oh!

00:02:00: Na klar... Er muss den Umschlag in den Koffer geschummelt haben als er uns zum Flughafen gebracht hat.

00:02:08: Na

00:02:08: klar!

00:02:09: Und wenn das ein Briefumschlag von Ties ist dann wird es spannend.

00:02:13: Ich wette, er hat uns wieder einen kniffliges Rätsel aufgegeben dass wir auf unserer Reise lösen sollen.

00:02:19: Na los Ben macht den Umschlag auf.

00:02:21: ich bin total neugierig was Ties schreibt.

00:02:23: Na, ich auch!

00:02:26: Und?

00:02:29: Also es ist dieses Mal kein komplizierter Rätselreim.

00:02:33: Sondern eine Aufgabe.

00:02:35: hier steht.

00:02:37: Findet heraus was eigentlich Einlebensmittel ist aber viele unterschiedliche Namen hat je nachdem wie es zubereitet und serviert wird.

00:02:48: Total einfach.

00:02:50: Ist das ... Absolut!

00:02:52: Überleg mal, die Antwort kann nur Fleisch lauten.

00:02:56: Fleisch?

00:02:58: Also ich glaub da machst du's dir zu einfach Ben.

00:03:01: Nee gar

00:03:02: nicht.

00:03:02: Die Fakten

00:03:03: sprechen für sich.

00:03:04: Je nachdem wie man Fleisch zubereitet nennt man es Wurst, Schnitzel, Braten oder Frickadelle.

00:03:11: Brauchst du noch mehr Beispiele?

00:03:14: Ich sag ja nicht dass du nicht recht hast

00:03:17: aber ich glaube

00:03:17: trotzdem das Ties ist uns nicht so leicht macht.

00:03:21: Es muss etwas mit Mexiko zu tun haben.

00:03:23: Etwas, das ganz typisch für dieses Land ist!

00:03:26: Sonst hätte Tis uns die Rätselaufgabe ja auch in Deutschland stellen können...

00:03:30: Ich ähm... ach da stimmt auch wieder gutes Argument.

00:03:35: Dann lass'n's mal überlegen was typisch for Mexico isst Also Chillies vielleicht?

00:03:43: Oder wir lesen Tis Nachricht erstmal zu Ende Da auf der Rückseite steht noch mehr.

00:03:47: Oh stimmt!

00:03:49: Da steht Ein Tipp, es wird aus einer für Mittelamerika typischen Zutat gemacht.

00:03:56: Das könnten doch wirklich Chili's sein oder nicht?

00:03:59: Ach nee, die werden ja nur zum Würzen genutzt und sind kein Gericht!

00:04:04: Ich hab's!

00:04:05: Wow das ging jetzt schnell.

00:04:08: was ist denn die Lösung?

00:04:10: Nein nicht die Lösung.

00:04:12: ich

00:04:12: habe eine Idee wie wir zur Lösung kommen.

00:04:14: Wir lassen uns inspirieren und zwar in einem Restaurant.

00:04:19: Wo sollten wir der Lösung näher kommen als dort?

00:04:21: Großartige

00:04:22: Idee!

00:04:24: Aber vielleicht sollten wir eher auf einem der vielen Märkte hier gucken.

00:04:28: Was meinst du, das wäre auch eine gute Gelegenheit um uns nach der langen Reise die Beine zu vertreten.

00:04:33: Wenn ich in einem Restaurant sitze schlafe ich bestimmt

00:04:36: ein.

00:04:37: Okay dann lass uns einen Markt in der Nähe suchen.

00:04:41: Bestimmt gibt es dort auch ein paar Stände mit leckeren Gerichten und Snacks.

00:04:45: nur für unsere Recherche versteht sich.

00:04:49: Na dann

00:04:49: los!

00:05:00: Der Markt muss doch hier irgendwo sein.

00:05:02: Der Mann in der Rezeption unseres Hotels hat uns den Weg noch genau beschrieben.

00:05:08: Ach, ich bin sicher wir finden ihn gleich.

00:05:10: Kein Grund zu hetzen.

00:05:12: Sieht euch lieber etwas um?

00:05:14: Mexiko Stadt ist so schön – die Farben, die Menschen,

00:05:18: die Häuser... Die Gerüche!

00:05:23: Los Anna.

00:05:24: aus der Gasse da kommt ein köstlicher Duft.

00:05:26: Der Markt ist bestimmt nicht mehr weit weg.

00:05:30: Du

00:05:30: und deine Spürnase!

00:05:34: Die immer goldrichtig liegt?

00:05:36: Also wenn wir hier nicht das Rätselslösung finden, dann weiß ich auch nicht...

00:05:41: Ja, hier ist wirklich einiges los.

00:05:43: von so viele unterschiedliche Stände mit regionalem Obst- und Gemüse sieht man nicht alle Tage.

00:05:49: Und wo könnten wir besser starten als da drüben?

00:05:52: Siehst du die Schlange vor dem Food Truck?

00:05:55: Da muss es etwas geben, was super beliebt und super lecker ist.

00:05:59: Sicher finden wir da einen Hinweis!

00:06:11: Endlich sind wir dran.

00:06:14: Sieht super aus.

00:06:15: Frisch gemachte Enchiladas ... Das sind ganz dünne Teigfladen mit unterschiedlicher Füllung.

00:06:22: Guckt mal aner, die Teig-Fladen

00:06:25: werden in der Pfanne kurz mit Öl angebraten und dann in Chili-Sauce getaucht.

00:06:30: Und jetzt?

00:06:32: Oh!

00:06:33: Jetzt muss ich sagen, welche Füllung ich möchte.

00:06:35: Äh ... mit Fleisch da?

00:06:38: Ja bitte und ein mit Gemüse, mit dem.

00:06:43: Sieh!

00:06:44: Danke.

00:06:45: Jetzt werden sie eingerollt, mit etwas Käse bestreut und in einem kleinen Ofen kurz gebacken.

00:06:52: Die sehen wirklich sehr lecker aus.

00:06:54: Und

00:06:54: wie?

00:06:56: Sind das unsere?

00:06:58: Gracias!

00:06:59: Danke!

00:07:01: Danke.

00:07:02: Los, kommen wir teilen!

00:07:04: Hier bitte.

00:07:06: Danke.

00:07:12: Krustig ...

00:07:15: Richtig gut.

00:07:17: und hier wenn du sie in die Mole tunst dann kommt noch mehr Geschmack dran.

00:07:22: Mole?

00:07:23: Ah, du meinst in die Soßen.

00:07:29: Oh ja Lecker!

00:07:33: Die hat Guillermo auch schon gemacht.

00:07:35: Wie war das noch?

00:07:38: Die Grüne ist mit verschiedenen Kräutern, Chilis, Tomatillos... Das sind kleine paprikaartige Früchte die übrigens mit Fusalis und nicht mit Tomaten verwandt sind.

00:07:49: Und Pepitas sind auch noch drin!

00:07:51: Das ist der mexikanische Name für geröstete Kürbiskame.

00:07:55: Darum schmeckt die Mole werde er auch etwas nussig?

00:07:58: Die Rote, also die Mole Rocha

00:08:00: schmeckt

00:08:00: hingegen mehr nach Chilis und leicht süßlich.

00:08:04: Man verwendet unterschiedliche Chili-Sorten und dunkle Schokolade – ein Traum!

00:08:10: Da kann ich dir nur zustimmen….

00:08:13: Und was meinst du?

00:08:14: Sind wieder Lösungen schon etwas nähergekommen?

00:08:18: Hmh, Chilies werden zwar in der mexikanischen Küche fast immer verwendelt aber wie gesagt zum Würzen.

00:08:25: Ich wäre immer noch bei Fleisch.

00:08:27: Oder vielleicht doch eher ein typisches Gemüse?

00:08:33: Wenn, Gemüsee!

00:08:35: Das muss es sein.

00:08:36: Überleg mal ... Welche Pflanze ist typisch für Mexiko?

00:08:42: In der Mais.

00:08:43: Der stammt ursprünglich aus Mexiko und soll hier über sieben.

00:08:46: dass es sich verschiedene Maisarten geben.

00:08:49: Er wird in der Region schon seit vielen Tausend Jahren angebaut und ist eines der Grundnahrungsmittel in Mexiko.

00:08:55: Mais war früher sogar so wichtig, dass die Menschen einen Maisgott verehrt haben!

00:08:59: Oh natürlich ... Dass ich darauf nicht gekommen bin... In den Enchiladas isst ja auch Mais, jedenfalls Maismehl.

00:09:08: Die Teigfladen werden daraus gebacken.

00:09:10: Maismehl wird hier viel häufiger verwendet als bei uns in Deutschland wo wir eher Weißmehl nutzen.

00:09:16: Aber kann es wirklich sein, dass Tis die Maismehlfladen meint?

00:09:21: Das müsste ja bedeuten, dass sie immer einen unterschiedlichen Namen bekommen je nachdem wie man sie zubereitet und serviert.

00:09:29: Und einen kennen wir schon – Enchiladas!

00:09:33: Weißt du

00:09:33: was?!

00:09:34: Da fragen wir gleich mal nach…und zwar...ah bei dem Mann der da vorne mit den Rücken zu uns sitzt und von hinten ein bisschen wie Guillermo aussieht Hola!

00:09:45: Hallo.

00:09:46: Entschuldigung,

00:09:47: ich

00:09:48: hätte eine Frage... Oh du bist es ja wirklich?

00:09:51: Was war ein

00:09:51: Zufall?!

00:09:53: Anna Siemer, der Mann sieht nicht nur von hinten aus wie Guillermo sondern auch von vorn.

00:10:00: Das gibt's

00:10:01: ja nicht, Guillermo!

00:10:02: Anna!

00:10:03: Ben!

00:10:04: Wie schön!

00:10:06: Was macht ihr denn hier?

00:10:07: Ich dachte, ihr erholt euch in eurem Hotel von der langen Reise?

00:10:11: Naja.

00:10:12: Das war auch eigentlich der Plan!

00:10:14: Aber unser Freund Thies... Du weißt schon, der Rätselprofi, der uns bei manchen Podcastaufnahmen mit spannenden Aufgaben überrascht hat uns einen Rätsebrief ins Gepäck geschummelt und jetzt sind wir dabei es zu lösen.

00:10:25: Ah, verstehe und ähm.. Hat das Rätzel irgendetwas damit zu tun was du mich gerade fragen wolltest Ben?

00:10:33: Du weisst schon als du mich angesprochen hast Wie lautet das Rätsel denn?

00:10:38: Ja, genau!

00:10:39: Also, Ties hat uns folgende Aufgabe gegeben.

00:10:43: findet heraus, was eigentlich ein Lebensmittel ist.

00:10:47: Aber viele unterschiedliche Namen hat, je nachdem wie es zubereitet und serviert wird.

00:10:54: Anna und ich haben schon herausgefunden, dass es sich wahrscheinlich um etwas aus Maismehl handelt weil Mais ja typisch mexikanisch ist.

00:11:02: Und die Teigfladen, aus denen die Inchiladas gemacht werden.

00:11:07: das wäre ja schon mal Einnahme für die Fladen.

00:11:10: Jetzt ist die Frage, ob es noch weitere Gerichte gibt, die mit Maisfladen zubereitet werden.

00:11:15: Aber anders heißen!

00:11:17: Hm... Ihr habt recht Es gibt wirklich noch einige Gerichte bei denen die Teigfladen verwendet werden zum Beispiel Tacos Hans, der beliebtesten und bekanntesten Gerichte Mexikos.

00:11:28: Tacos?

00:11:29: Na klar!

00:11:30: Das sind im Grunde auch gefüllte Maisfladen aber anders als die enchiladas werden sie nicht gerollt und im Ofen

00:11:36: gebacken

00:11:37: sondern einfach so mit allem möglichem gefüllt wie beispielsweise Fisch, Huen, Hackfleischbohnen Und natürlich darf die Mole nicht

00:11:45: fehlen.

00:11:45: Stimmt es dass die Teigfladen für Tacos eigentlich weich sind Aber in Amerika in vielen Restaurants so knusprig wie chips

00:11:52: serviert werden?

00:11:53: Ja, das stimmt.

00:11:54: Die harten Tacos sollen einfacher zu essen sein aber

00:11:58: ich

00:11:59: finde die Weichen sind einfacher weil sie nicht zerkrümeln wenn man reinbeißt.

00:12:03: Aber so hat jeder und jede einen eigenen Geschmack und Favoriten.

00:12:08: Oh entschuldigt mein Handy da muss sich ran

00:12:11: Kein Problem.

00:12:12: Super dass wir Guillermo getroffen haben.

00:12:15: Das Rätsel löst sich jetzt wie von selbst.

00:12:18: Es scheint zumindest so Aber bisher sind es nur zwei Varianten mit Maisfladen.

00:12:24: Entschuldig, das war die Arbeit!

00:12:26: Ich muss schnell hin, tut mir leid.

00:12:28: Euer Rätsel wird wohl noch bis heute Abend warten müssen.

00:12:31: Bis heute Abend?

00:12:33: Ja... ich habe eine kleine Überraschung für euch.

00:12:37: Hier, das ist meine Adresse.

00:12:39: Seid so gegen neunzehn Uhr da.

00:12:41: Danke.

00:12:42: Natürlich nur wenn ihr nichts anderes vorhanden.

00:12:45: Haben wir nicht!

00:12:46: Super!

00:12:47: Dann sehen wir uns heute Abend.

00:12:49: Ich bin schon sehr gespannt auf die Überraschung!

00:12:52: Also abgemacht bis heute Abend, bis später dann.

00:12:55: Bis dann!

00:12:56: Adios!

00:12:59: Und

00:13:00: was machen wir jetzt noch?

00:13:03: Also ich könnte jetzt wirklich noch ein Schläfchen vertragen... ...jetzt wo wir das Rätsel praktisch gelöst haben oder naja Die Lösung heute Abend von Guillermo serviert bekommen also vielleicht.

00:13:16: Na' ich hoffe doch Und ich muss zugeben, mich fährt grad auch ein bisschen

00:13:21: müde.

00:13:23: Dann zurück zum Hotel!

00:13:24: Damit wir heute Abend fit sind.

00:13:36: Los schneller,

00:13:37: Ben!

00:13:38: Wir müssen uns beeilen!

00:13:40: Hättest du nicht immer die Schlummer-Taste am Bäcker gedrückt?

00:13:43: Da müssten wir uns jetzt nicht so abhetzen... ...nicht das Gejärmo

00:13:46: noch auf uns warten muss.

00:13:49: Ja, ich weiß doch.

00:13:51: Ich war eben noch müde!

00:13:54: Hat mich sozusagen im Schlaf gemacht.

00:13:57: Warte mal….

00:13:58: Ich guck mal auf dem Handy-Navi, wo wir lang müssen.

00:14:01: Moment ... Oh, verfliegst!

00:14:04: Mein Handy ist leer.

00:14:06: Schäben?

00:14:06: Gib mir deins!

00:14:08: Ja klar, ich hab mein Handy wohl im Hotel

00:14:12: liegen lassen.

00:14:13: Mist, du hättest mich halt nicht zu hetzen sollen.

00:14:16: Natürlich.

00:14:18: Das ist doppelt, Mist.

00:14:20: Ich habe mit den Weg

00:14:21: zurück zum Hotel nicht gemerkt.

00:14:23: Du?

00:14:24: Nee, nicht wirklich.

00:14:26: Vor lauter Gerenne hab ich mir nichts gemerkt.

00:14:29: Oh Mann, und jetzt?

00:14:31: Keine Sorge Anna!

00:14:32: Ich habe die Adresse von Guillermo gemerkt.

00:14:35: Wir fragen einfach nach dem Weg.

00:14:37: Das Tolle ist nämlich... ...ich habe auf den Weg nach Mexiko ein paar spanische Sitze auswendig gelernt Die wir vielleicht gebrauchen können Und nachdem Wegfragen gehört dazu.

00:14:47: Also ich muss schon sagen du überrascht mich immer wieder mein lieber

00:14:51: Ben Da staunst Du

00:14:52: was?!

00:14:53: Ich frag mal die Frau ob sie uns helfen kann.

00:14:56: Hola!

00:14:56: Eh, disculpe.

00:14:58: Äh ... Podria in bicarme como legar e esta dirección?

00:15:14: Bist du sicher das es hier

00:15:16: ist?

00:15:16: Ganz sicher.

00:15:18: Die Frau hat gemeint dass etwas versteckt

00:15:20: in einem Hinterhof liegt.

00:15:22: also sind wir hier.

00:15:22: genau richtig scheint als würde Guillermo eine Party feiern.

00:15:27: ob das die Überraschung ist

00:15:29: keine Ahnung aber ich klopfe mal an Da seid ihr!

00:15:40: Wow, steigt bei dir gerade eine Party?

00:15:43: Ganz schön viele Leute.

00:15:44: Und richtig gute

00:15:45: Stimmung

00:15:46: und

00:15:47: richtig gutes Essen.

00:15:50: Los kommt mit.

00:15:59: Wunderbar auf dem Tisch ist ein riesiges Buffet aufgebaut mit vielen unterschiedlichen Sachen.

00:16:06: was ist denn das alles?

00:16:08: die Lösung für euer Rätsel fällt euch nichts auf?

00:16:15: Natürlich, das sind alles Gerichte aus oder besser mit Maismehlfladen.

00:16:21: Genau!

00:16:23: Hier haben wir zum Beispiel Totopos – die sind sehr beliebt.

00:16:26: Totoposs?

00:16:28: Die sehen aus wie Tortilla-Chips.

00:16:30: Sind es auch aber hier in Mexiko heißen sie Totopops.

00:16:33: Verstehe und Ben greift schon ordentlich zu und gönnt sich eine Portion Totophos mit leckerem

00:16:39: Guacamole-Dip.

00:16:41: Die Gorka Mole ist super lecker.

00:16:44: Du hast sie genauso gemacht, wie du sie mir vor einigen Monaten gezeigt hast oder?

00:16:48: Aus Reifen, Avocados, frischem Limettensaft Knoblauch kleinen Tomatenstücken Salz und Chilis.

00:16:57: Gut behalten, Benders!

00:16:58: Stimmt.

00:16:59: Was aber nicht stimmt, dass Bender gerade Tortilla-Chips beziehungsweise Totopus ist.

00:17:05: Äh...

00:17:05: Nicht?!

00:17:07: Nein.

00:17:08: Wenn man die Chips mit einem Dip oder einer Soße kombiniert, dann nennt man das Ganze Nacho.

00:17:15: Oh!

00:17:16: Wirklich?

00:17:17: Das wusste ich nicht.

00:17:18: Aber scheint ja ganz so als hätte Tis es gewusst.

00:17:22: Jetzt

00:17:22: habe ich aber auch noch eine Frage an dich, Guillermo.

00:17:25: Warum sagen wir Tortilla-Chips?

00:17:28: Eine Tortilla ist doch eine Art Omelette, das aus Eiern, Zwiebeln und Kartoffeln.

00:17:33: Und manchmal auch noch ein paar anderen Zutaten wie Fisch, Wurst oder Gemüse besteht.

00:17:38: Zumindest habe ich das in Spanien oft gegessen!

00:17:40: Die Tortilla-Chips sind aber aus Maismehl ohne Kartoffel und kein Omelett?

00:17:45: Ha ha ha, wirklich gute Frage!

00:17:50: Du hast sie schon zur Hälfte selbst beantwortet.

00:17:53: Es stimmt, in Spanien ist eine Tortilla ein dickes Omelet.

00:17:57: Das ein bisschen wie ein Kuchen aussieht!

00:18:00: In Mexiko ist eine tortilla ein flacher Maismehlfladen.

00:18:04: Nur der Name ist gleich.

00:18:06: Warum?

00:18:07: Das kann dir heute keiner mehr so genau sagen Aber den Unterschied sollte man schon kennen.

00:18:13: Sonst könnte man im Restaurant enttäuscht werden.

00:18:16: Ja das stimmt.

00:18:17: Dann werden also all diese Speisen hier mit Tortillas gemacht.

00:18:22: Was ist denn das?

00:18:22: ja

00:18:23: Das ist ein Burrito.

00:18:25: Eine weiche Tortilla gefüllt mit frischem Gemüse, pikanten Bohnen, würzigem Hackfleisch und natürlich Chillies!

00:18:32: Man rollt und wickelt die Tortilla dann so zusammen dass nichts rausfällt.

00:18:37: Hier drüben haben wir noch Fachitas.

00:18:40: Die sind so ähnlich wie Tacos.

00:18:42: allerdings kann sich jeder seine eigene Fachita füllen Und sie werden in der Regel gegrillt oder in einer Pfanne gebraten Und die Füllungen sind so wie bei den Tacos.

00:18:52: Ah, verstehe!

00:18:54: Es ist, wie Thies in seinem Rätsel geschrieben hat... ...es kommt auf die Zubereitung an.

00:18:59: Auch wenn die Zutaten ähnlich sind werden sie anders zubereitet und das gibt dem Gericht einen anderen Namen.

00:19:04: Ich bin echt beeindruckt dass ein Teigfladen so unterschiedlich sein kann.

00:19:09: Oh eine Sache muss ich euch noch zeigen Hier.

00:19:12: Das sind Quesadillas Käsefladen.

00:19:15: Man legt Käse auf eine Tortier und dann legt man eine weitere Tortier oben drauf.

00:19:21: Das Ganze wird dann gebacken oder frittiert, sodass der Käse schmilzt!

00:19:25: Man kann auch noch andere Zutaten wie Gemüse- oder Fleisch kombinieren.

00:19:29: Ah das klingt köstlich!

00:19:32: Allerdings sagt mal Guillermo bevor wir uns unter die Leute mischen und uns durch das Büffet probieren was feiert ihr heute eigentlich?

00:19:41: Hat jemand Geburtstag oder

00:19:42: so?

00:19:43: Nee, das ist meine Überraschung für euch und sehr passend zu eurem Rätsel.

00:19:48: Heute ist der Nationaltag der Tortilla Chips!

00:19:53: Ein inoffizieller Feiertag, der aus den USA kommt aber ich finde man sollte ihn auf jeden Fall feiern.

00:20:01: Da gebe ich dir recht.

00:20:03: Es sollte mehr Feiertage für köstliches Essen geben!

00:20:06: Na

00:20:06: dann, ein Hoch auf die Tortilla-Chips.

00:20:10: Ein Hoch

00:20:11: auf den Tortilla Chips.

00:20:33: Was war Yami?

00:20:34: Der Kinderpodcast Präsentiert von Edeka.

00:20:37: Wenn

00:20:37: du kein Abenteuer mehr von uns verpassen möchtest Dann kannst du unseren Podcast

00:20:42: auch

00:20:42: abonnieren.

00:20:43: Wir freuen uns auf dich.

00:20:44: Yami gibt es übrigens auch als Heft.

00:20:46: Bis bald.

00:20:47: Deine

00:20:47: Anna und dein Ben, wir hören uns!